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考来宾西点烘焙比较好的学校

放大字体  缩小字体    更新日期:2023-03-25 21:32  来源:深圳烘焙培训学校  编辑:李先生  浏览次数:246
核心提示:来宾西点烘焙是深圳烘焙培训学校的重点专业,深圳烘焙培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。考来宾西点烘焙比较好的学校考来

来宾西点烘焙是深圳烘焙培训学校的重点专业,深圳烘焙培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。

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蛋糕依使用的原料,面糊性质与搅拌方法的不同,大致可分为三大类:乳沫类蛋糕,面糊类蛋糕,戚风蛋糕。

蛋糕种类繁多,有不同的口味,式样与装饰,是各欢乐宴会不可或缺的点缀食品。

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来宾烘焙培训学校的老师都有丰富的教学经验,而且学校有一整套教学方法和教学诀窍,能教懂学员,教会学员。培训学校除了学习实实在在的技术配方,还能同时学到相关的理论常识,再加上课堂上的实际操作,学起来效果才更好。

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和其它知名的西点师傅不同的是,赖淑萍从来没有想过自己会走上烘焙这条路。第一次接触了烘焙,只因在高中时代误打误撞地选读了食品科;毕业后,陆续待过义美食品面包部、来来饭店点心房、世贸联谊社点心房等地,才又转往日本东京的「果子专门学校」继续深造。

鸡蛋:西点的主要材质,可提供产品水份、香味,气泡及具有弹性的口感。

新烤箱到手要空烤,让加热管的异味散掉

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烘焙的温度与时间会直接影响到成品的成败,因此须格处注意。
⑴西点的烘焙温度多采中温175~190℃,与上火大下火小的方式来烘烤。
⑵温度过低会造成成品的干硬,色淡,且扩散面积过大。
⑶温度过高,容易造成饼干边缘成烤焦现象,且降低了扩散的能力。
⑷正确烘烤完成的西饼,其边缘与底部均应转成金黄色。

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